Minden a tejről
A friss tej és más tejtermékek az átlagos brit étrend egyik meghatározása, és az évek során az Egyesült Királyságnak a növekvő technológia alkalmazásával a leghatékonyabb módon sikerült a tejet előállítania és előállítania. Mivel azonban szinte minden brit háztartásban tej és egyéb tejtermékek, például sajt, joghurt és tejszín szerepel a napi bevásárló listán, hogyan tudnánk kielégíteni ennek a rendkívül keresett élelmiszercsoportnak az igényét?Nos, minden a tejelő tehenek gazdáival kezdődik. A tejüzemek nagysága a kis léptéktől a nagy és kiterjedt vállalkozásokig terjed, ahol tehenek tarthatók, a szabadban legeltetés hatalmas területeitől a mérföldes ólakig, ahol kizárólag tartják őket. Annak ellenére, hogy a művelet nagysága, és függetlenül attól, hogy az állatokat kültéri vagy beltéri nevelésben tartják-e, a gazdálkodók számára a legnagyobb gondot a tehenek egészsége és jóléte jelenti.
Annak ellenére, hogy az állománynagyság az utóbbi években nőtt, a tejtermelésnek mindig számos szezonális következménye van. Először is, hagyományosan májusban nő a termelés, mivel ez éppen az ellési időszak után van, és amikor az anyák természetesen a legtöbb tejet termelik. Ezt követően késő ősszel süllyedés következik, amikor a fű állapota rosszabbá válik, és ezért egy tejelő tehén számára nagyobb kihívást jelent, ha annyi tejet termel, mint korábban.Amint a tejet összegyűjtötték a gazdálkodók, akkor azt a tejszállítók gyűjtötték össze ... egy körülbelül 1300 járműből álló flotta, amelyet több mint 2000 sofőr vezet. Amint a nyerstej eljut a feldolgozóüzemekig, nagyjából a fele folyékony tej marad, míg a többi sajt, por, sűrített tej, tejszín és nyilvánvalóan vaj lesz.
Az Egyesült Királyságban a tej iránti nagy kereslet ellenére nagyon kevesen vásárolnak közvetlenül a házhoz szállítással, mivel a legtöbb tejet és egyéb tejterméket szupermarketekben értékesítik. Úgy gondolják, hogy a házhoz szállítás által biztosított 5 százalékos piaci részesedésben naponta mintegy 1 millió korsó tejet biztosítanak közvetlenül az emberek otthonába. Mindezek mellett az EU és az Egyesült Királyság hatóságai ingyenes tejet is biztosítanak a regisztrált óvodákban lévő öt év alatti gyermekek számára.
