Hogyan lehet enni egy csalán

Az élelmiszer-takarmányozás az ország egész területén egyre népszerűbb és nem csak ingyenes, hanem létfontosságú tápanyagokat is biztosíthat számodra, amelyeket egyszerűen nem fogyasztanak eleget. A csalán sem kivétel, hogy gazdag A-, C-vitamin-, vas-, kálium-, mangán- és kalciumtartalom.

Azt mondják, hogy hasonló a spenóthoz, ha egyszer megfőtt, a csalánnak öt különféle alfaja van, amelyek Európában, Ázsiában, Észak-Amerikában és Észak-Afrikában őshonosak, ahol a csalánt az emberek jó táplálékforrásként használják évszázadok óta, és kulcsszerepet játszottak mind a ruházat, mind a gyógyszerek terén.

A csalán sok ember számára különösen jól ismert növény, és nemcsak vidéken, hanem parkjaiban és kertjeiben is megtalálható az egész őshonos tartományban. Tehát itt van egy recept, amellyel a kertben található nem kívánt növényeket egészséges és finom ebéd:

Csalánleves (4)

Mossa le és ürítse ki a csalánt, mielőtt levágná a szárát, és gondosan leválasztaná a leveleket a szárról.
Apróra vágjuk a hagymát, a fokhagymát és a burgonyát, és egy nagy serpenyőben megpirítjuk őket, amíg megpuhulnak és barnulni kezdenek.
Hozzáadjuk a csalán levelét, egy liter forrásban lévő vízzel és az alaplével együtt, és hagyjuk 10-15 percig főzni, amíg a burgonya megpuhul.
Miután kihűlt, keverje össze a levest egy likvidálógépben, mielőtt visszatérne a serpenyőbe, hogy újrahevítse.
Tálaljuk a tetején egy csepp tejszínnel, meleg, kérges barna kenyér és vaj mellett.

Megjegyzések
A csalán szedése és kezelése során viseljen kesztyűt, hogy elkerülje a szúrást.
Csak a legfiatalabb és legfrissebb leveleket használja, a nagyobbakat, idősebbeket dobja ki.
A csalán tavasszal a legjobb, június után gyakran ehetetlen.
A leves könnyen fagyasztható, de a krémet addig nem szabad megenni, amíg el nem fogyasztja, hogy a lehető legjobb íze legyen ... Élvezze!